به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
کیک,کافی کیک,طرز تهیه کافی کیک کرن بری,کافی کیک کرن بری دارچینی,کافی کیک اسپایسی,کافی کیک کرن بری و بادام
کافی کیک کرن بری
زمان آماده سازی : 40 دقیقه
زمان استراحت : 2 – 24 ساعت
مواد لازم برای 12 سرو
آرد
2 و نیم فنجان
بکینگ پودر
2 ق چ
نصف ق چ
نمک
نصف ق چ
جوز هندی
نصف ق چ
کره نرم
نصف فنجان
شکر
1 فنجان
تخم مرغ هم دما با اتاق
2 عدد
کرن بری تازه
1 و سه چهارم فنجان
خامه ترش
240 گرم
رنده ی پوست پرتقال
1 ق غ
رنده پوست لیمو ترش
1 ق غ
آب پرتقال
یک چهارم فنجان
شکر قهوه ای
نصف فنجان
پرک بادام
نصف فنجان
دارچین
1 ق چ
کره سرد
3 ق غ
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کافی کیک کرن بری آشنا میکنیم .
1 - سینی پخت 32 * 22 * 5 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید . در کاسه ای متوسط 2 فنجان ارد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ؛ نمک و جوز هندی را مخلوط کرده کناری بگذارید .
2 – در کاسه ای همزن نصف فنجان کره را با سرعت متوسط 30 ثانیه همزن هم بزنید . شکر را اضفه کرده و هم بزنید تا یکدست شود . هر زمان لازم بود همزن را خاموش کرده کره را از اطراف کاسه جمع کنید . تخم مرغ و خامه را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود . سرعت همزن را کم کرده آرد را اضافه کنید و هم بزنید خمیر یکدست شود . 1 فنجان کرن بری ، رنده پوست پرتقال و لیمو و آب پرتقال را اضافه کرده با قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود سپس خمیر را در سینی ای که آماده کرده بودید ریخته رویش را پوشانده و 2 – 24 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .
برای مواد روی کافی کیک نصف فنجان باقیمانده آرد ، شکر قهوه ای ، بادام و دارچین را مخلوط نموده کره را با چنگال بهخورد مواد دهید و رویشان را پوشانده در یخچال بگذارید خنک شوند .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 15 دقیقه قبل از پخت کافی کیک را از یخچال در آورده و مواد رویه و باقیمانده ی مخلوط بری را رویش بریزید و به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید بپزد . رویش را با فویل پوشانده 15 – 20 دقیقه دیگر به پختش در فر ادامه دهید و اگر خلال دندان وسطش زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون آورده 35 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد و به صورت گرم سرو نمایید .
نکته : خامه ترش را حذف نکنید چون این کیک برای مرطوب ماندن نیاز به چربی اضافه دارد .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
ارزش غذایی هر سرو
374 کیلو کالری
چربی
18 گرم
کلسترول
69 میلی گرم
سدیم
334 میلی گرم
کربن
50 گرم
فیبر
2 گرم
شکر
28 گرم
پروتئین
5 گرم
کیک,کافی کیک,طرز تهیه کافی کیک کرن بری,کافی کیک کرن بری دارچینی,کافی کیک اسپایسی,کافی کیک کرن بری و بادام
کافی کیک کرن بری
زمان آماده سازی : 40 دقیقه
زمان استراحت : 2 – 24 ساعت
|
مواد لازم برای 12 سرو | |
|
آرد |
2 و نیم فنجان |
|
بکینگ پودر |
2 ق چ |
|
نصف ق چ | |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
جوز هندی |
نصف ق چ |
|
کره نرم |
نصف فنجان |
|
شکر |
1 فنجان |
|
تخم مرغ هم دما با اتاق |
2 عدد |
|
کرن بری تازه |
1 و سه چهارم فنجان |
|
خامه ترش |
240 گرم |
|
رنده ی پوست پرتقال |
1 ق غ |
|
رنده پوست لیمو ترش |
1 ق غ |
|
آب پرتقال |
یک چهارم فنجان |
|
شکر قهوه ای |
نصف فنجان |
|
پرک بادام |
نصف فنجان |
|
دارچین |
1 ق چ |
|
کره سرد |
3 ق غ |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کافی کیک کرن بری آشنا میکنیم .
1 - سینی پخت 32 * 22 * 5 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید . در کاسه ای متوسط 2 فنجان ارد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ؛ نمک و جوز هندی را مخلوط کرده کناری بگذارید .
2 – در کاسه ای همزن نصف فنجان کره را با سرعت متوسط 30 ثانیه همزن هم بزنید . شکر را اضفه کرده و هم بزنید تا یکدست شود . هر زمان لازم بود همزن را خاموش کرده کره را از اطراف کاسه جمع کنید . تخم مرغ و خامه را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود . سرعت همزن را کم کرده آرد را اضافه کنید و هم بزنید خمیر یکدست شود . 1 فنجان کرن بری ، رنده پوست پرتقال و لیمو و آب پرتقال را اضافه کرده با قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود سپس خمیر را در سینی ای که آماده کرده بودید ریخته رویش را پوشانده و 2 – 24 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .
برای مواد روی کافی کیک نصف فنجان باقیمانده آرد ، شکر قهوه ای ، بادام و دارچین را مخلوط نموده کره را با چنگال بهخورد مواد دهید و رویشان را پوشانده در یخچال بگذارید خنک شوند .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 15 دقیقه قبل از پخت کافی کیک را از یخچال در آورده و مواد رویه و باقیمانده ی مخلوط بری را رویش بریزید و به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید بپزد . رویش را با فویل پوشانده 15 – 20 دقیقه دیگر به پختش در فر ادامه دهید و اگر خلال دندان وسطش زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون آورده 35 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد و به صورت گرم سرو نمایید .
نکته : خامه ترش را حذف نکنید چون این کیک برای مرطوب ماندن نیاز به چربی اضافه دارد .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
|
ارزش غذایی هر سرو | |
|
374 کیلو کالری | |
|
چربی |
18 گرم |
|
کلسترول |
69 میلی گرم |
|
سدیم |
334 میلی گرم |
|
کربن |
50 گرم |
|
فیبر |
2 گرم |
|
شکر |
28 گرم |
|
پروتئین |
5 گرم |
